ΡΟΚΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ
ΥΛΙΚΑ
2 ντοματες μετριες κοκκινες σφιχτες
200 γραμμαρια μοτσαρελα κομμενη ροδελες
1 ματσακι ροκα
2 κουταλια σουπας ξυδι μπαλσαμικο
½ φλυτζανι τσαγιου ελαιολαδο
λιγα φυλλαρακια βασιλικο φρεσκο
αλατι,πιπερι,ριγανη.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλενουμε τις ντοματες και τις κοβουμε ροδελες .Τις τοποθετουμε κυκλικα σε μια μεγαλη πιατελα,αναμεσα στη ντοματα βαζουμε τη μοτσαρελα.Στο κεντρο της ντοματας βαζουμε τη ροκα .την οποια εχουμε χονδροκοψει.Αλατοπιπερωνουμε,και περιχυνουμε με το λαδι και το μπαλσαμικο.Ραντιζουμε τη ριγανη σ το τυρι τα φυλλαρακια βασιλικου και τη ντοματα και σερβιρουμε.Eπισης αν θελετε περιχυνετε με λιγο σαλτσα απο πεστο βασιλικου.(εδω.)
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου