lixoudis//ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΑΧΙΝΟ

 

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΑΧΙΝΟ

ΥΛΙΚΑ (4 μεριδες)

·        1 βαζακι με αχινο(θα βρειτε σε μεγαλα ιχθυoπωλεια)

·        500γρ.μακαρονια Ν0 6(1 πακετο)

·        3 σκελιδες σκόρδο κομενες στη μεση

·        4 φρεσκα κρεμυδακια ψιλοκομενα

·        ½ φλυτζανι ελαιόλαδο

·        5-6 ντοματινια κομενα στη μεση

·        Λιγο μαιδανο

·        Αλάτι

·        Φρεσκοτριμενο πιπέρι

·        ΕΚΤΕΛΕΣΗ

·        Βραζετε και στραγγιζετε τα μακαρονια συμφωνα με τις οδηγιες του πακετου.Εν τω μεταξυ σε ένα φαρδυ τηγανι ζεσταινετε το ελαιόλαδο,και προσθετετε εκει τις σκελιδες του σκορδου.Αφηνετε να σοταριστει το σκόρδο και να αρωματιστει το λαδι και με τρυπητη κουταλα αφερειτε το σκόρδο από το τηγανι.Προσθετετε το κρεμμυδακι ψιλοκομενο και σοταρετε και αυτό,μαζι με τα ντοματινια.Προσθετετε στο τηγανι και τον αχινο-2 κ.σ.η μεριδα 8κ.σ.δηλαδη.-Αφηνετε 1’-2’ λεπτα να ζεσταθει και προσθετετε στο τηγανι τα σπαγγετι.Αλατοπιπερωνετε προσθετετε το μαιδανο και ανακατευετε 1’-2’ λεπτα.Μοιραζετε τα μακαρονια σε τεσσερα πιατα,και προσθετετε στην κάθε μεριδα στην κορυφη από 2.κ.σ.αχινο ακομη.