lixoudis//ΜΠΡΙΑΜ

ΜΠΡΙΑΜ

ΥΛΙΚΑ

1/2 κιλο πατάτες
1/2 κιλο τομάτες
2-3  κολοκυθακια
2-3 μελιτζάνες
1 κρεμμύδι
2 πρασινες πιπεριες
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι –πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε λεπτές φέτες.Σε καυτο λαδι τηγανιζουμε ελαφρα τα λαχανικα εκτος τις ντοματες, και τα μεταφερουμε σε ένα ταψί.  Κοβουμε τις ντοματες ροδελες και καλύπτουμε όλο το φαγητο Ψηνουμε στους 180 βαθμούς για  μια ωρα περιπου μέχρι να ροδοκοκκινίσει καλά!
Σερβίρετε με μια πικαντικη ελληνικη φετα.
 lixoudis.gr