ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΤΥΡΙ
ΥΛΙΚΑ
6 κολοκυθακια μεγαλα
350 γραμμαρια ζαμπον η μπεικον κομμενο κυβακια
200 γραμμαρια γραβιερα κομμενη κυβακια
½ κρεμμυδι ψιλικομμενο
1 σκελιδα σκορδου ψιλικομμενη 4 κουταλιες της σουπας ελαιολαδο
1 φλυτζανι ζωμο κρεατος από κυβο
Ριγανη,αλατι,πιπερι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βραζουμε τα κολοκυθακια 3-4 λεπτα σε καυτο αλατισμενο νερο .Τα στραγγιζουμε τα αφηνουμε να κρυωσουν και τα κοβουμε κατά μηκος στη μεση.Αφαιρουμε τη σαρκα τους και την ψιλοκοβουμε.Σε ένα τηγανι σοταρουμε το κρεμμυδι το σκορδο,το εσωτερικο από τα κολοκυθια,το αλατοπιπερο και τη ριγανη,και σιγοψηνουμε για 10 λεπτα περιπου.Αφηνουμε λιγο να κρυωσουν και προσθετουμε το ζαμπον,και τη γραβιερα,και ανακατευουμε.
Γεμιζουμε τα κολοκυθακια με αυτό το μειγμα και τα τοποθετουμε σε ένα πυρεξ.
Σε ένα τηγανι ζεσταινουμε το υπολοιπο λαδι,προσθετουμε το ζωμο και περιχυνουμε με αυτό τα κολοκυθια.Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 c για 30 περιπου λεπτα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου