ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ
300γρ βουτηρο γαλακτος
4 φλυτζανια αλευρι μαλακο
2 φλυτζανια αμυγδαλα κοπανισμενα
3 κ.σ ζαχαρη
2 κροκοι αυγων
1 βανιλια
1 κ.γ μπεικιν παουντερ
1 σφηνακι κονιακ
Μισο κιλο ζαχαρη αχνη για το πασπάλισμα.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπατε το βουτηρο για αρκετη ωρα να ασπρισει με το χερι.Προσθετετε τη ζαχαρη και τους κροκους και συνεχιζετε να χτυπατε.Ριχνετε το κονιακ,τα αμυγδαλα,το μπεικιν,και το αλευρι κοσκινισμενο,σιγα-σιγα συνεχιζωντας το χτυπημα.Ζυμωνετε καλα και πλαθετε τους κουραμπιεδες.Ψηνετε στους 180 βαθμους για 15’-20’ λεπτα.Βγαζετε από το φουρνο σε πιατελα και πασπαλιζετε με μπολικη ζαχαρη αχνη.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου