ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ
ΥΛΙΚΑ
-Για το φυλλο:
-1/2 κιλο αλευρι
-3κ.σ.ελαιολαδο
-1κ.σ.ξυδι
-αλάτι
-νερο οσο παρει.
Γεμιση:
-1 κιλο πατατες
-1/2 ματσακι ανηθο ψιλοκομμενο
-1 μεγαλο κρεμμυδι ψιλοκομμενο
-1σκελιδα σκόρδο ψιλοκομμενο
-αλάτι-πιπέρι
-λιγο ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια λεκανη βαζετε το αλευρι,το λαδι,το αλάτι,το ξυδι,προσθετετε νερο για να κανετε μια ζυμη λεια και απαλη.Πλενετε τις πατατες και τις βαζετε να βρασουν.Μεχρι να βρασουν οι πατατες ανοιγετε ένα φυλλο και το στρωνετε σε λαδωμενο ταψι.Μολις βρασουν οι πατατες τις καθαριζετε και τις λιωνετε με ένα πηρουνι.Προσθετετε το κρεμμυδι,τον ανηθο,το σκόρδο,το αλατοπιπερο,λιγο ελαιόλαδο και ανακατευετε τη ζυμη.Απλωνετε την πατατα στο ταψι οπου εχετε στρωσει το φυλλο.Ανοιγετε και το άλλο φυλο και σκεπαζετε την πιτα.Ψηνετε στο φουρνο στους 170 βαθμους για 30’ με 40’ μεχρι να ροδισει η πιτα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου