lixoudis(λιχουδης)

Κυριακή, 17 Νοεμβρίου 2013

lixoudis.gr//ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ



ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ
ΥΛΙΚΑ:
1 κοτοπουλο σε μεριδες η’4 μπουτακια
1 πακετο κριθαρακι(500γρ.)
2 μετρια ξερα κρεμμυδια ψιλοκομμενα
2σκελιδες σκόρδο ψιλοκομμενες
2 ωριμες ντοματες κομμενες ‘καρε’
1 κουτι ‘πασατα’τοματοχυμο
1 πρασινη πιπερια ‘κερατο΄ψιλοκομμενη
1 ξυλακι κανελα
3-4 σπορους μπαχαρι
Αλάτι-πιπέρι-λιγο ζαχαρη
½ φλυτζανι ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε φαρδυα κατσαρολα βαζετε το λαδι να καψει και σοταρετε το κρεας μεχρι     να ροδισει ελαφρα.Προσθετετε το κρεμμυδι,το σκόρδο και την πιπερια και αφηνετε να σοταριστουν και να μαραθουν.Ριχνετε στην κατσαρολα  τις ψιλοκομμενες ντοματες και το χυμο ντοματας.Συμπληρωνετε νερο στο φαγητο να καλυψει το κρεας,ριχνετε και τα μπαχαρικα (αλάτι-πιπέρι-ζαχαρη-κανελα-μπαχαρι)και αφηνετε να βραζει για 10’λεπτα μονο το κοτοπουλο.Τελος ριχνετε στην κατσαρολα και το κριθαρακι.Αφηνετε 2’-3’λεπτα  να μαγειρευτουν όλα μαζι  στην κατσαρολα και μεταφερετε το φαγητο σε ταψι στο φουρνο 180c.Συνεχιζετε εκει το μαγειρεμα για 15’με 20΄λεπτα ακομα.Συμπληρωνετε νερο στο φαγητο αν χρειαζετε.Σερβιρετε αν θελετε με τριμμενο τυρι.


1 σχόλιο:

  1. Καλημέρα! Αγαπημένο φαγητό το γιουβέτσι για όλη την οικογένεια και μ' αρέσει η προσθήκη της πράσινης πιπεριάς!

    ΑπάντησηΔιαγραφή