lixoudis//ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΜΕ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ

 

KAΛΑΜΑΡΙΑ ΜΕ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ

ΥΛΙΚΑ

-3-4 Καλαμαρια βαρους εως 1.300kg.

-500γρ.κοφτο μακαρονακι (1 πακετο)

-2 ντοματες φρεσκες τριμμενες στον τριφτη

-1φλυτζανι χυμο ντοματας

-1κ.γ.τοματοπελτε

-2 φυλλα δαφνης

-1φλυτζανι ελαιόλαδο

-1 μεγαλο κρεμμυδι ψιλοκομμενο

-1σκελιδα σκόρδο ψιλοκομμενη

-αλάτι-πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαριζετε και πλενετε καλα τα καλαμαρια.Τα κοβετε σε ροδελες,και τα αφηνετε σε ένα σουρωτηρι να στραγγιξουν τα νερα καλα.Σε φαρδια κατσαρολα ζεσταινετε το λαδι και σοταρετε το κρεμμυδι και το σκόρδο.Προσθετετε και σοταρετε και τα καλαμαρια.Οταν σοταριστουν ριχνετε στην κατσαρολα και το χυμο της ντοματας,τον πελτε,το αλατοπιπερο τα φυλλα της δαφνης,σκεπαζετε με νερο και σιγοβραζετε τα καλαμαρια για 25’με 30’λεπτα.Προσθετετε τοτε και το κοφτο μακαρονακι συμπληρωνετε νερο αν χρειαζετε,και αφηνετε να βρασει για 10’λεπτα ακομα.