lixoudis//ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

ΥΛΙΚΑ

-4 στηθη κοτοπουλου χωρις πετσα και κοκαλα.

-6 κρεμμυδακια φρεσκα ψιλοκομμενα

-2 σκελιδες σκόρδο ψιλοκομμενες

-1 ποτηρι ζωμο κοτοπουλου

-1 ποτηρι χυμο πορτοκαλι

-3 πορτοκαλια καθαρισμενα κομμενα ροδελες

-2 πιπεριες καυτερες ψιλοκομμενες

-3κ.σ.λαδι

-αλάτι-πιπέρι

-μαιδανο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αλατοπιπερωνετε το κοτοπουλο και τηγανιζετε σε καυτο λαδι,μεχρι να ροδισει.Το βγαζετε και το διατηρειτε ζεστο.Σοταρετε τα κρεμμυδακια με το σκόρδο.Προσθετετε στο τηγανι το ζωμο τις πιπεριες και το χυμο πορτοκαλιου.Αφηνετε να παρει βραση και ξαναβαζετε στο τηγανι το κοτοπουλο.Σιγοβραζετε για περιπου 20’λεπτα ,και τοτε προσθετετε τις φετες πορτοκαλιου ,μαγειρευετε αλα 5’λεπτα και σερβιρετε πασπαλιζωντας με ψιλοκομμενο μαιδανο.Ταιριαζει υπεροχα με αρωματικο με ρυζι μπασματι.