lixoudis(λιχουδης)

Παρασκευή, 9 Δεκεμβρίου 2011

lixoudis//ΦΙΛΕΤΑΚΙΑ ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΚΡΕΜΑ


  ΦΙΛΕΤΑΚΙΑ ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΚΡΕΜΑ 
ΥΛΙΚΑ 
2 ολοκληρα ψαρονεφρια κομμενα σε ροδελες
2 κουταλιες της σουπας βουτηρο
3 φετες μπεικον ψιλοκομενες
1 σκελιδα σκορδο ψιλοκομενη
½ κρεμμυδι ξερο  ψιλοκομενο
4 μανιταρια φρεσκα ψιλοκομενα
1 φλυτζανι λευκο κρασι ξηρο
1 φλυτζανι κρεμα γαλακτος
αλατι,πιπερι
1 κουταλακι του γλυκου σπορους από πρασινο πιπερι
1 κουταλακι του γλυκου ψιλοκομμενο μαιδανο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα τηγανι ζεσταινουμε το βουτηρο και σοταρουμε φιλετακια μαζι με το μπεικον
Το σκορδο το κρεμμυδι,τα μανιταρια ,το αλατι και το πιπερι.
Σβηνουμε με το κρασι και αφηνουμε 3-4' λεπτα να μαγειρευτει. Προσθετουμε και την κρεμα γαλακτος και αφηνουμε σε χαμηλη φωτια μεχρι να δεσει η σαλτσα.Λιγο πριν βγαλουμε τα φιλετακια από το τηγανι ριχνουμε και τους σπορους του κοκκινου πιπεριου.Πασπαλιζουμε με το μαιδανο  και σερβιρουμε

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου