ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΟΣ ΡΟΚΦΟΡ
ΥΛΙΚΑ
4 φιλετα κοτοπουλου στηθος
½ φλυτζανι του τσαγιου ηλιελαιο ,150 γραμμαρια κρεμα γαλακτος
½ φλυτζανι του τσαγιου βουτυρο.100 γραμμαρια τυρι ροκφορ.
½ ποτηρι λευκο κρασι ξηρο.
½ κουταλακι του γλυκου παπρικα, 4 φετες μπεικον ψιλοκομμενες.
Αλατι,πιπερι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα τηγανι ζεσταινουμε το λαδι μαζι με το βουτυρο,αλατοπιπερωνουμε τα φιλετα και τα ψηνουμε να ροδισουν και από τις δυο πλευρες.Σβηνουμε με το κρασι,και βραζουμε μεχρι το κρασι να εξατμιστει.Κατοπιν βγαζουμε τα κοτοπουλα από τη φωτια,και ριχνουμε στο ιδιο τηγανι το ροκφορ,την κρεμα γαλακτος,το αλατοπιπερο,και την παπρικα.Μολις δεσει η σαλτσα περιχυνουμε με αυτη τα κοτοπουλα.Σε ένα άλλο τηγανι σοταρουμε λιγο το μπεικον και το ραντιζουμε πανω στα κοτοπουλα,πανω από τη σαλτσα τουςΣερβιρουμε με πατατες τηγανιτες
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου