lixoudis(λιχουδης)

Τρίτη, 22 Νοεμβρίου 2011

ΑΡΝΙΣΙΕΣ ΠΑΤΣΟΥΛΕΣ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΕΣ

ΥΛΙΚΑ Για 4-6 μεριδες
-2 κιλα αρνισιες πατσες και ποδαρακια
-1 ματσακι κρεμμυδακια φρεσκα
-1σκελιδα σκορδο ψιλοκομμενη
- 1 ματσακι ανηθο
-3-4 ντοματες ωριμες τριμμενες στον τριφτη
-1 κ.σ ντοματοπελτε
- 1 κουπα ελαιολαδο
-αλατι-πιπερι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κοβουμε τις πατσουλες σε μικρα κοματακια αφου τα εχουμε πλυνει πολυ καλα
το ιδιο κανουμε
και για τα ποδαρακια .Τα βαζουμε  σε μεγαλη κατσαρολα με μπολικο νερο και σιγοβραζουμε για μια και μιση ωρα.Οσο βραζει ξαφριζουμε συνεχως το φαγητο.Σε αλλη κατσαρολα τσιγαριζουμε τα κρεμμυδια
και το σκορδο και σε αυτο προσθετουμε τις πατσουλες μαζι με το ζουμι τους που βραζανε.Προσθετουμε ακομα τις ντοματες τον πελτε,τον ανηθο το αλατοπιπερο  και το λαδι και σιγοβραζουμε μιση ωρα ακομη μεχρι  να μαλακωσει το κρεας και να δεσει η σαλτσα.
.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου