lixoudis//Lemon Pie ευκολη

Lemon Pie ευκολη

ΥΛΙΚΑ:

 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για κάθε χρήση

 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

 1 φλιτζάνι βούτυρο μαλάκο η΄μαργαρινη

 4 αυγά

 1 1/2 φλιτζάνια λευκή ζάχαρη

 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού

 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμους

Ανακατέψτε 2 φλιτζάνια αλεύρι και τη ζάχαρη άχνη μαζί. Προσθεστε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη. Ανακατέψτε καλά μέχρι η ζύμη να μοιάζει με τη ζυμη πιτας ,να εχει δηλαδη μια συνοχη. Απλωστε  τη ζύμη σε ένα ταψι βουτηρωμενο .

Ψήστε στο φουρνο 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.

Χτυπάμε μαζί τα αυγά, τη ζάχαρη, 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού για τουλάχιστον 1 λεπτό. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από την ψημένη κρούστα.

Ψήνουμε την ταρτα άλλα 20 λεπτά περιπου ή μέχρι κρεμα  λεμόνι να ΄σταθει΄. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη όταν κρυωσει
lixoudis.gr