ΥΛΙΚΑ
-1\2 κιλο μακαρονια Ν0-6(1 πακετο)
-1 κιλο γαριδες μεγαλες καθαρισμενες
-1\2 κρεμμυδι μετριο ψιλοκομμενο
-2 κρεμμυδακια φρεσκα ψιλοκομμενα
-1\2 πρασο (το ασπρο )ψιλοκομμενο
-1\2 κομματι σελερι ψιλοκομμενο
-2 σκελιδες σκορδο ψιλοκομμενες
-1 ντοματα τριμμενη
-2 ντοματες κομμενες 'καρε'( κυβακια )
-αλατι-πιπερι-1/2 κ.γ μπουκοβο καυτερο
-1/2 ποτηρακι λευκο κρασι
-1 σφηνακι ουζο
-3 κ.σ ελαιολαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βραζετε τα μακαρονια σε αλατισμενο και σουρωνετε.Σε μεγαλο τηγανι ζεσταινετε το λαδι και σοταρετε ελαφρα τις γαριδες.Προσθετετε τα λαχανικα και σοταρετε πλην τις ντοματες.Σβηνετε με το κρασι και το ουζο.Προσθετετε τις ντοματες και αλατοπιπερονετε.Μαγειρευετε λιγο και αποσυρετε απο το τηγανι τις γαριδες.Αφηνετε να μαγειρευτει λιγο η σαλτσα να δεσει και ριχνετε τα μακαρονια.Ανακατευετε να παει η σαλτσα παντου ,και σερβιρετε τα μακαρονια σε πιατελα
και απο πανω προσθετετε τις γαριδες.
-1\2 κιλο μακαρονια Ν0-6(1 πακετο)
-1 κιλο γαριδες μεγαλες καθαρισμενες
-1\2 κρεμμυδι μετριο ψιλοκομμενο
-2 κρεμμυδακια φρεσκα ψιλοκομμενα-1\2 πρασο (το ασπρο )ψιλοκομμενο
-1\2 κομματι σελερι ψιλοκομμενο
-2 σκελιδες σκορδο ψιλοκομμενες
-1 ντοματα τριμμενη
-2 ντοματες κομμενες 'καρε'( κυβακια )
-αλατι-πιπερι-1/2 κ.γ μπουκοβο καυτερο
-1/2 ποτηρακι λευκο κρασι
-1 σφηνακι ουζο
-3 κ.σ ελαιολαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βραζετε τα μακαρονια σε αλατισμενο και σουρωνετε.Σε μεγαλο τηγανι ζεσταινετε το λαδι και σοταρετε ελαφρα τις γαριδες.Προσθετετε τα λαχανικα και σοταρετε πλην τις ντοματες.Σβηνετε με το κρασι και το ουζο.Προσθετετε τις ντοματες και αλατοπιπερονετε.Μαγειρευετε λιγο και αποσυρετε απο το τηγανι τις γαριδες.Αφηνετε να μαγειρευτει λιγο η σαλτσα να δεσει και ριχνετε τα μακαρονια.Ανακατευετε να παει η σαλτσα παντου ,και σερβιρετε τα μακαρονια σε πιατελα
και απο πανω προσθετετε τις γαριδες.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου