lixoudis(λιχουδης)

Πέμπτη, 17 Νοεμβρίου 2011

lixoudis//ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

 ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

ΥΛΙΚΑ'


1/2 Κοτοπουλο(1 κιλο περιπου),1ξερο  κρεμμυδι μεγαλο,2 καροτα,1 κολοκυθακι μετριο,1 πατατα καθαρισμενη και κομμενη,2-3 κλωναρακια σελινο ψιλοκομμενο,3 κ.σ ελαιολαδο,αλατι,πιπερι.2 κουπες ρυζι γλασε.   2 αυγα για το αυγολεμονο,1 λεμονι το χυμο του.        ΕΚΤΕΛΕΣΗ  .Βαζουμε το κοτοπουλο με τα λαχανικα να βρασουν.Μολις βρασουν βγαζουμε το κοτοπουλο και το αφηνουμε κατα μερος να κρυωσει.Με το ραυδομπλεντερ πολτοποιουμε τα λαχανικα, και προσθετουμε το ρυζι στην κατσαρολα.Βραζουμε για 15'Εν τω μεταξυ εχουμε ξεκοκαλιασει το κοτοπουλο και το προσθετουμε στην κατσαρολα.Ετοιμαζουμε το αυγολεμονο.Προσθετουμε τα αυγα στο χυμο λεμονιου και χτυπαμε καλα.Προσθετουμε σιγα-σιγα στο αυγολεμονο ζωμο απο την κατσαρολα συνεχιζοντας το ανακατεμα.Αναμιγνειουμε το αυγολεμονο με τη σουπα και ανακατευουμε σιγα-σιγα.Αποσυρουμε απο τη φωτια.
lixoudis.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου