lixoudis//ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΤΟΜΑΤΙΝΙΑ & ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΤΟΜΑΤΙΝΙΑ & ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΥΛΙΚΑ:

200 γρ.λουκανικα φραγκφουρτης ψιλοκομμενα.

1 κουτι τοματινια ολοκληρα σε χυμο ντοματας.

1 μετριο κολοκυθι κομμενο σε κυβακια.

1 μικρη μελιτζανα κομμενη σε κυβακια.

½ πρασινη πιπερια ψιλοκομμενη.

½ κρμμυδι ψιλοκομμενο.

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμενη.
5-6 φυλλα φρεσκο βασιλικο.

½ κ.γ.ζαχαρη

Αλάτι-πιπέρι.

Λιγο ελαιόλαδο για σοταρισμα.

1 πακετο μακαρονια Νο 6.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε φαρδυ τηγανι ζεσταινετε το λαδι και σοταρετε τα λαχανικα μαζι με τα λουκανικα σε δυνατη φωτια.Ριχνετε στο τηγανι και τα τοματινια με τα μπαχαρικα και μισο ποτηηρι νερο.Χαμηλωνετε και αφηνετε να μαγειρευτει η σαλτσα για 5΄περιπου λεπτα και αποσυρετε.Βραζετε και τα μακαρονια(εδω δες) συμφωνα με τις οδηγιες του πακετου και σερβιρετε με τριμμενη παρμεζανα.
lixoudis.gr