Τετάρτη 16 Φεβρουαρίου 2022

#lixoudis.gr (λιχουδης)//Τα τέλεια ψητα λαχανικα.

                                    Υλικά 
1 μέτριο καρότο 
1κολοκυθακι 
1 μελιτζάνα φλασκα 
150 γρ μανιτάρια πλευρωτους 
1 πράσινη μικρή πιπεριά 
1 κόκκινη πιπεριά 
Αρωματικά:
3 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμενο 
1 κλαδάκι φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμενο 
Αλάτι 
Φρεσκοτριμμενο πιπέρι. 
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμενο. 


Εκτελεση:
Κόβουμε τα λαχανικα σε φετες. Περνάμε τις φέτες καρότου από ένα τηγάνι με νερό για 3 λεπτα να μαλακωσουν ελαφρά. βάζουμε σε μία μπασινα λαδωνουμε και αλατιζουμε ελαφρά τα λαχανικα. Ανακατεύουμε. 
Ετοιμάζουμε το γκριλ σε δυνατή φωτιά και ψηνουμε 2-3 λεπτά την κάθε πλευρα. Αφαιρούμε τα λαχανικα από τη σχαρα σε μία μπασινα. Ραντίζουμε με την κρέμα μπαλσαμικου,    το ψητό σκόρδο τα αρωματικά, αλατοπίπερο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε. 

#lixoudis.gr 


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου