lixoudis//ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ

ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ

ΥΛΙΚΑ:

ΖΥΜΗ:1 κιλο αλευρι για ολες τις χρησεις κοσκινισμενο.

5 αυγα μεγαλα,χωριστα οι κροκοι,Χτυπημενα ελφρα.

100 γρ.γαλα χλιαρο.

30 γρ.μαγια ξερη.

180 γρ.ζαχαρη

1 βανιλια

1 πορτοκαλι το ξυσμα του.

1 πρεζα αλάτι.

250 γρ.μαργαρινη.

Αμυγδαλα φιλε για πασπάλισμα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ριχνετε στο μιξερ όλα τα υλικα εκτος τη μαργαρινη και χτυπατε ελαφρα για 2’-3’ λεπτα.Ανεβαζετε ταχυτητα στο μιξερ και σιγα-σιγα προσθετετε και τη μαργαρινη.Οταν η ζυμη είναι ετοιμη,ξεκολαει από τα τοιχωματα του καδου,τη βαζουμε σε λαδωμενη λεκανη,σκεπαζουμε με πετσετα,και αφηνουμε να ξεκουραστει για 20’λεπτα σε θερμοκρασια δωματιου..Οταν η ζυμη φουσκωσει.κοβουμε κοματια  πλαθουμε μπαστουνακια και φτιαχνουμε πλεξουδες.Αλειφουμε με κροκο αυγου,πασπαλιζουμε με το αμυγδαλο και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο 170 βαθμους για 25’-30’ λεπτα..

lixoudis.gr