lixoudis.gr//ΣΠΑΝAΚΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ

ΣΠΑΝAΚΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ

ΥΛΙΚΑ:

-1 κιλο σπανακι πλυμενο και καθαρισμενο.

-200 γρ.τυρι φετα.

-2 αυγα

-1 ματσακι φρεσκα κρεμμυδακια πλυμενα

-1 ματσακι ανηθο ψιλοκομμενο

½ ματσακι φρεσκο δυοσμο ψιλοκομμενο

-1 φλυτζανι ελαιόλαδο

-αλάτι-πιπέρι

-1 πακετο φυλλο σφολιατας για πιτες(2 φυλλα)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

-Αλειψτε με λαδι ένα ταψι,και στρωστε το ενα φυλλο αλειφοντας το με λιγο  λαδι και αυτο.Σε μια λεκανη βαζετε το σπανακι,τα κρεμμυδακια ψιλοκομμενα,τον ανηθο ψιλοκομμενο, το δυοσμο,τη φετα τριμμενη με το χερι,τα αυγα,το αλατοπιπερο,και τα ανακατευετε καλα.Απλωνετε το μειγμα στο ταψι,και σκεπαζετε με το αλλο φυλλο , αλειφοντας και αυτό με λαδι.Γυριστε τις ακρες των φυλλων που περισευουν από το ταψι,και χαραζετε την πιτα με κοφτερο μαχαιρι.Ψηνετε στους 180 βαθμους ωσπου να ροδισει καλα για μια ωρα περιπου.

lixoudis.gr