lixoudis.gr//ΨΗΤΗ ΠΑΤΑΤΑ ΣΤΟ ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΒΟΥΤΗΡΟ

ΨΗΤΗ ΠΑΤΑΤΑ ΣΤΟ ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ  ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΒΟΥΤΗΡΟ

ΥΛΙΚΑ:

4 μεγαλες πατατες

1κ.σ.χοντρο αλάτι

Για το αρωματικοβουτηρο:

500 γρ.φρεσκο βουτηρο η μαργαρινη

4 σκελιδες σκόρδο λιωμενο

1 κ.σ. μαιδανο ψιλοκομμενο

½ κ.γ.εστραγκον αποξηραμενο

1κ.σ.μουσταρδα

Αλάτι,φρεσκοτριμμενο πιπέρι.

Ετοιμαζουμε τοβουτηρο ως εξης.Σε ένα μπολ αφηνουμε το βουτηρο να μαλακωσει αρκετα.Προσθετουμε  τα υπολοιπα υλικα.(αλατοπιπερο,σκόρδο,εστραγκον,μουσταρδα,μαιδανο,)και ανακατευουμε

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

     Βούτηξε τις πατάτες στο νερό, πλύν’ τες καλα και τύλιξέ τες σε αλουμινόχαρτο, πασπαλίζοντάς τες με το χοντρο  αλάτι.   Ψηνετε για 40’-50’ λεπτά τις πατάτες στο φούρνο στους 220°C,  μεχρι να μαλακωσουν.μετά χάραξέ τες σταυρωτά και πίεσε τες να ανοίξουν σαν τριαντάφυλλο.Γεμιζετε με το βουτηρο,πασπαλιζετε με μαιδανο και σερβιρετε.

Μπορειτε επισης να ψησετε τις πατατες εκτος από το φουρνο και στη σχαρα στο μπαρμπεκιου.Θα χρειαστει όμως παραπανω χρονος ψησιματος.

lixoudis.gr