lixoudis//ΦΛΟΓΕΡΕΣ ΜΕ ΜΑΝΟΥΡΙ ΚΑΙ ΔΥΟΣΜΟ

ΦΛΟΓΕΡΕΣ ΜΕ ΜΑΝΟΥΡΙ ΚΑΙ ΔΥΟΣΜΟ

ΥΛΙΚΑ(για 30 τεμ.περιπου.)

-1/2 κιλο μανουρι

-1 κλαρακι φρεσκο δυοσμο (τα φυλλα)

-2 κ.σ.καρυδια κοπανισμενα.

-1 πακετο φυλλα κρουστας.

-1 φλυτζανι βουτηρο λιωμενο ελαφρα.

-2 αυγα.

-1/2κ.γ κολιανδρο τριμμενο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια λεκανη λιωνετε το τυρι με ένα πηρουνι.Προσθετετε τα αυγα,το δυοσμο ψιλοκομμενο,τον κολιανδρο και τα καρυδια.Ανακατευετε καλα όλα τα υλικα.Απλωνετε τα φυλλα κρουστας πανω στον παγκο,και κοβετε κατά μηκος σε λωριδες.Αλοιφετε το φυλλο με το βουτηρο.Με ένα κουταλι γεμιζετε τις λωριδες με το τυρι και τις τυλιγετε σε ρολακια.Τηγανιζετε τις φλογερες σε καυτο λαδι 3’-4’ λεπτα μεχρι να ροδισουν.

Lixoudis.