lixoudis//ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ

ΥΛΙΚΑ

2 κοτοπουλα φιλέτα στηθος ανοιγμενα σαν σνιτσελ

150 γρ.γραβιερα κομμενη μπαστουνακια

4 λιαστες ντοματες ψιλοκομμενες

2 λωριδες μπεικον

Αλάτι-πιπερι

Παπρικα γλυκια

1φλυτζανι λευκο κρασι

Λιγο θυμαρι.

Λιγο λαδι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Απλωνουμε τα φιλέτα πανω στο παγκο και αλατοπιπερωνουμε.Ξεκιναμε τη γεμιση ως εξης:Απλωνουμε το μπεικον ,τη λιαστη ντομάτα,και το τυρι.Διπλωνουμε το κρεας σε ρολο και το στερεωνουμε με οδοντογλυφιδες.Ζεσταινετε το λαδι σε ένα τηγανι και σοταρετε τα ρολα μεχρι να ροδισουν καλα.’Σβηνετε’ με το κρασι προσθετετε και το θυμαρι και το μεταφερετε σε πυριμαχο σκευος μαζι με τη σαλτσα του και σε προθερμασμενο φουρνο για 10’ με 15’ ακομα.Κοβετε το κρεας σε ροδελες και σερβιρετε περιχυνωντας με τη σαλτσα του.