Σε αυτη τη συνταγη θα χρησιμοποιησουμε καλαμακια του εμποριου τα οποια ειναι απο μπαμπου.Για να μην καουν στη σχαρα τα μουλιαζουμε στο νερο απο το προηγουμενο βραδυ.ΥΛΙΚΑ.
-800 γρ κιμα αρνισιο
-1 μεγαλο ξερο κρεμμυδι ψιλοκομμενο.
-2 σκελιδες σκορδο λιωμενες
-μια πρεζα γαρυφαλλο τριμμενο
-μια πρεζα μοσχοκαρυδο τριμμενο
-μια πρεζα μπαχαρι <<
-μια πρεζα παπρικα-μια πρεζα κυμινο <<
-μια πρεζα κολιανδρο <<
-αλατι-πιπερι
-μιση κουπα μαιδανο.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ενα μπολ αναμιγνυουμε τον κιμα με το κρεμμυδι το σκορδο,και ολα τα υπολοιπα υλικα
και ανακατευουμε καλα.Αφηνουμε το μειγμα να 'καθισει' για μιση ωρα στο ψυγειο.Πλαθουμε το μειγμα του κιμα μικρα κυλινδρικα κεφτεδακια και τα περναμε 2 μαζι στο καλαμακι και τα ψηνουμε στο γκριλ 10-15 λεπτα.Σερβιρουμε αν θελουμε με πιτουλες,και ψητες ντοματες.Ταιριαζει πολυ.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου