400 γρ γάλα φρέσκο
100 γρ γάλα εβαπορέ
100 γρ. Κουβερτούρα
1 κ.γ. ζάχαρη(όσο γλυκό το επιθυμεί ο καθένας μας)
1 ξυλάκι κανέλα
1 κ.σ. κακάο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
λίγο αλάτι
Εκτέλεση
Σε ένα μικρό κατσαρολακι και σε χαμηλή θερμοκρασία, βάζουμε το γάλα, το ξυλάκι κανέλας και τη βανίλια.
Αφηνουμε να ζεσταθεί και να πάρει μια βράση Κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη για λίγο να τραβήξει το γάλα το άρωμα της κανέλας.
Αφαιρούμε το ξυλάκι κανέλας.
Βάζουμε στο γάλα το κακάο, ανακατευουμε με το σύρμα και την κουβερτούρα την οποία έχουμε ψιλοκοψει και ανακατεύουμε καλά να λιώσει η κουβερτουρα και να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά. Προσθέτουμε τέλος τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι.
Σερβίρουμε τη ζέστη σοκολάτα μας σε κούπες και συνοδεύουμε με brioche, μπισκότα ή τσουρέκι.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου