#lixoudis (λιχουδης) //πίτες για σουβλάκια αφράτες //pita bread

ΥΛΙΚΑ 

100 γρ χλιαρό νερό 

200 γρ χλιαρό γάλα 

5 γρ. μαγιά σκόνη 

1 κουταλάκι ζάχαρη ή μέλι

 400 γρ. αλεύρι δυνατό 

Μισό κ.γ Αλάτι 

 Εκτέλεση 

Σε ένα μπολ  ανακατεύετε πρώτα τα 4 υλικά: νερό, γάλα, μαγιά και ένα κουταλάκι ζάχαρη ή μέλι Αφήνουμε κατά μέρος πέντε λεπτά . Στη συνέχεια  προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και τέλος το αλάτι. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί και να φουσκώσει τουλάχιστον 1 ώρα. Χωρίζουμε σε 6 μέρη, και με τον πλάστη σε αλευρωμενη επιφάνεια ανοίγουμε τις πίτες. Αφήνουμε τη ζύμη (πίτες) να ξεκουραστεί για άλλα 15 λεπτά Ψήνουμε σε αντικολητικο τηγάνι ελαφρώς λαδωμένο με πινέλο μέχρι να φουσκωσουν και να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

#lixoudis