lixoudis.gr// Αρνι μπουτι στο φουρνο με πατάτες και μυρωδικά

Αρνι  μπουτι στο φουρνο με πατάτες και μυρωδικά

Υλικα:

    1 αρνίσιο μπούτι γύρω στα 1.500 γρ.

    2 σκελίδες σκόρδο κομμενες σε 4 τεμ.

    1 κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο

    1 κλαδάκι φρέσκια ρίγανη

       1 κιλό περιπου πατάτες

    ½  φλιτζ. ελαιόλαδο

    Αλάτι,  μαυρο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κάνουμε τρύπες με τη μύτη του μαχαιριού στο κρέας και μπήγουμε μεσα το σκόρδο. Αλατοπιπερώνουμε το μπούτι.

 Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε για φουρνο*(εδώ). (μέγεθος μπουκιάς.) Τις αραδιάζουμε στη γάστρα-ταψι. Αλατοπιπερώνουμε και προσθετουμε τα αρωματικα ,το ελαιόλαδο και ανακατευουμε.Στρωνουμε στο ταψι τις πατατες* και πανω σε αυτές Βάζουμε το μπούτι.

 Σκεπάζουμε  τη γάστρα και ψήνουμε για 1 ώρα  στους 180οC στις αντιστάσεις.  Ξεσκεπάζουμε τη γάστρα και ελέγχουμε τα υγρά του ταψιού. Αν χρειαζετε  προσθέτουμε λίγο νερό, και  συνεχίζουμε το ψήσιμο για  20΄λεπτα ακομα.

lixoudis.gr