lixoudis// ΧΟΙΡΙΝΟ ΄ΓΙΑΧΝΙ΄ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΧΟΙΡΙΝΟ ΄ΓΙΑΧΝΙ΄ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΥΛΙΚΑ:

1 κιλο χοιρινο μπουτι η’σπαλα κομμενο σε μικρα κομματια

2 μετρια ξερα κρεμμυδια ψιλοκομμενα

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμενη

4 μετριες πατατες κομμενες σε μικρα κομματια

3 καροτα κομμενα ρολελες

2 κολοκυθακια κομμενα ροδελες

1 κουτι ντοματακια ψιλοκομμενα

½ πιπερια πρασινη ψιλοκομμενη

1 μικρο κλαρακι σελινο ψιλοκομμενο
λιγο ανηθο-λιγο μαιδανο ψιλοκομμενα

½ κουπα ελαιόλαδο

Αλάτι-πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζεσταινετε το λαδι στην κατσαρολα και θωρακιζετε (σοταρετε)το κρεας.Προσθετετε και το κρεμμυδι ,το σκόρδο,την πιπερια,το σελινο,τον ανηθο,το μαιδανο και τα καροτα.Σοταρετε μεχρι να μαραθουν τα λαχανικα.Προσθετετε και τα ντοματακια και ανακατευετε.Αλατοπιπερωνετε,σκεπαζετε με νερο το κρεας και βραζετε 15’λεπτα.Προσθετετε τωρα και τις πατατες,και σιγοβραζετε για μιση ωρα ακομα.10’λεπτα πριν το κατεβασετε προσθεστε και τα κολοκυθακια.

lixoudis.gr